Convocatoria abierta para los Premios Espiga de Quesos DOP de Caja Rural de Extremadura

En la ciudad de Mérida, la Caja Rural de Extremadura ha dado inicio a la convocatoria de los esperados VI Premios Espiga para los quesos acogidos a las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP).

Una noticia emocionante para los amantes del queso en la región, ya que este año se ha incluido la última DOP quesera constituida, el 'Queso de Acehúche', que se une a prestigiosos quesos como el Queso Ibores, Queso de la Serena y Torta del Casar.

Empresas elaboradoras de quesos inscritas en cualquiera de las cuatro DOP podrán participar en este certamen, siempre y cuando cuenten con certificado en vigor bajo cualquier marca comercial registrada en su respectiva Denominación de Origen.

El plazo para la presentación de muestras finaliza el próximo 10 de mayo, a las 15:00 horas, por lo que los productores de queso deben estar atentos y preparar sus mejores creaciones.

La organización del concurso está a cargo del Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura del Cicytex, adscrito a la Consejería de Economía de la Junta, lo cual garantiza un proceso transparente y justo para todos los participantes.

El jurado, compuesto por al menos ocho catadores del panel de cata de quesos del Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (Intaex), realizará una 'cata a ciegas' para elegir a los ganadores que recibirán los codiciados reconocimientos de Espiga de Oro, Plata y Bronce.

Con la incorporación del 'Queso de Acehúche', este año se entregarán un total de 12 premios, lo que demuestra el creciente interés y calidad de los quesos presentados en este prestigioso certamen.

"Este certamen se ha convertido en un importante escaparate para mostrar los mejores quesos de la región. Animamos a todas las queserías acreditadas bajo las diferentes DOP a participar y mantener el alto nivel de calidad que ha caracterizado ediciones anteriores", expresó entusiasmado el presidente de Caja Rural de Extremadura, Urbano Caballo.