CASAR DE CÁCERES, 24 Ago.

El Gourmet de la Roja, emprendimiento gastronómico asociado a la Real Federación Española de Fútbol (RFEF), ha elegido a la Torta del Casar D.O.P. 'Enorme Casar' de la quesería Quesos del Casar SL, anotada en la Denominación de Origen Protegida, como unos de los quesos de referencia de la marca oficial 'Gourmet de la Selección Española de Fútbol'.

El Gourmet de la Roja es el emprendimiento oficial de la Real Federación Española de Fútbol (RFEF) que representa una manera de dar a conocer la gastronomía y la marca España a través del deporte y de los valores de la selección nacional de fútbol.

"Desde la D.O.P Torta del Casar agradecemos ser parte de este emprendimiento, pues estamos muy determinados con los valores de trabajo, deber y tradición que la selección de españa de fútbol transporta mediante su juego por todo el planeta', señala el directivo de la DOP Torta del Casar, Javier Muñoz.

La Torta del Casar D.O.P. 'Enorme Casar' tiene mucho más de 20 reconocimientos nacionales y también de todo el mundo durante su crónica. En ese sentido, en 2021 consiguió el Premio Especial Alimentos de España al Mejor Queso de España, tras ser premiada con el premio en la modalidad que competía, la de Queso Madurado de Oveja. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación convoca estos premios donde la quesería Quesos del Casar SL asimismo fue premiada en 2003 y 2005.

La Torta del Casar forma una parte del catálogo del Gourmet de La Roja justo en los meses anteriores al Mundial de Fútbol que se festejará en Qatar del 20 de noviembre al 18 de diciembre. Durante este periodo, la Torta del Casar va a viajar con La Roja transmitiendo las 'excelencias gastronómicas de España'. Y como apunta el Gourmet de la Roja en su página web www.elgourmetdelaroja.com, "tal como la Selección se nutre de los más destacados players para representar a España, en el Gourmet de la Roja procuramos los modelos mucho más representativos de la gastronomía para llevar un pedazo de nuestra esencia a tu mesa".

Así, la quesería Quesos del Casar SL., forma parte a la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar desde sus comienzos en el año 1999, siendo entre las queserías promotoras, y hoy día la mayor productora de Torta del Casar de la DOP.

Además, Quesos del Casar ha nuevo por cuarta vez el certificado en todo el mundo de calidad y seguridad alimenticio IFS, por la compañía auditora Aenor, con el nivel mucho más prominente de la categoría.

Cabe rememorar que la Denominación de Origen Protegida protege el queso Torta del Casar de vieja tradición y características singulares y diferenciadoras. Por eso, en el momento en que se desee gozar de un genuino queso D.O.P. Torta del Casar, hay que buscar su única etiqueta de control donde se une el logo del Consejo Regulador al de la Unión Europea, única garantía de que la decisión efectuada y el reconocimiento en todo el mundo.

Los quesos D.O.P. Torta del Casar se desarrollan únicamente en las queserías anotadas en los registros del Consejo Regulador, que día a día trabaja para asegurar el origen y la calidad de esta, controlando la pureza del desarrollo de elaboración para la plena seguridad y seguridad de los usuarios.