Este fin de semana, Acehúche acoge la XX Feria Ibérica del Queso de Cabra, con la participación de 21 queserías nacionales.

Este fin de semana, la encantadora localidad de Acehúche, en la provincia de Cáceres, será el punto de encuentro para los amantes del queso con la celebración de la vigésima Feria Ibérica del Queso de Cabra. Este evento, que atrae la atención de numerosas personas, contará con concursos, catas, cocina en vivo y conciertos, e incluye la participación de 23 expositores, de los cuales 21 son queserías españolas y portuguesas.

Se anticipa que la feria congregará a una multitud de visitantes, consolidándose como uno de los eventos más importantes de la región, al tiempo que pone en valor productos agropecuarios de excelencia, todo bajo la Denominación de Origen Protegida (DOP) del Queso de Acehúche.

La vicepresidenta primera de la Diputación de Cáceres, Esther Gutiérrez, asistió a una rueda de prensa donde se presentó la programación de la feria, que se llevará a cabo el 28 y 29 de marzo. Gutiérrez resaltó la importancia de este evento como motor de crecimiento económico, capaz de atraer visitantes y generar oportunidades en el entorno rural.

Gutiérrez elogió el arduo trabajo realizado por el Ayuntamiento y asociaciones locales por años, remarcando que la Diputación respalda la industria tradicional y la labor artesanal con una inversión de 25.000 euros para este evento en particular.

En la conferencia, el alcalde Benito Arias, junto al presidente de la DOP del Queso de Acehúche, Antonio Jiménez, y la teniente de alcalde, María Luisa Bello, describió entusiastamente el programa, que iniciará el sábado a las 11:00 horas. La feria incluye a 23 expositores, compuestos por 21 queserías y 2 empresas locales de embutidos que provienen de diversas provincias españolas como Huelva, Sevilla, Badajoz, Guipúzcoa y Toledo, así como de Portugal.

El optimismo del alcalde respecto a la asistencia al evento se apoya en el buen clima pronosticado, recordando que el año pasado se vendieron 45,000 entradas a pesar de las inclemencias meteorológicas.

Entre las actividades destacadas de la feria se encuentran el vigésimo Concurso Ibérico de Queso de Cabra y la primera edición de un concurso dedicado a premiar el mejor producto DOP Queso de Acehúche. También habrá catas guiadas, demostraciones culinarias a cargo de chefs locales y talleres de elaboración de queso para los más jóvenes, así como un variado programa musical que incluirá a David de María y El Gato con Jotas.

El Centro de Interpretación del Queso de Cabra y de las Carantoñas estará abierto durante ambos días, ofreciendo a los visitantes la oportunidad de aprender más sobre la tradición de la elaboración de queso y sobre la Fiesta de Interés Turístico Nacional de Acehúche.

Aunque el alcalde expresó su entusiasmo por la feria, también aprovechó la ocasión para manifestar su preocupación por la crisis que enfrenta el sector del queso de cabra. Resaltó la necesidad urgente de apoyo por parte de las Administraciones para garantizar el relevo generacional en la ganadería caprina, vital para la producción local.

El alcalde añadió que la escasez de cabras afecta directamente la producción de leche, lo que tiene repercusiones negativas en el desarrollo rural y en la continuidad de emprendimientos en la zona. Subrayó la importancia de implementar soluciones para fomentar el crecimiento y el arraigo poblacional.

Por su parte, el presidente de la DOP, Antonio Jiménez, destacó los desafíos que enfrentan productores y ganaderos, con una proyección de descenso en la producción de queso, pasando de 37,000 unidades en 2025 a tres años anteriores. Sin embargo, enfatizó que eventos como la Feria del Queso de Acehúche son cruciales para visibilizar el producto en mercados más amplios y expresó su esperanza por una estabilización favorable en el futuro.

Actualmente, seis queserías están registradas bajo la DOP, de las cuales tres se localizan en Acehúche y las otras tres en Casar de Cáceres. Además, forman parte de esta distinción un centro de recolección de leche y aproximadamente seis ganaderías de cabras que proveen la materia prima esencial para la producción de queso.