La Feria del Queso de Trujillo se prepara para recibir a amantes del queso y la gastronomía este jueves, 1 de mayo, en la emblemática Plaza Mayor de la localidad cacereña. Este año, el evento contará con la participación de 80 queserías de diversas Comunidades Autónomas y cuatro bodegas, ofreciendo un total de cien variedades de queso, lo que promete deleitar a los paladares más exigentes. La feria es organizada por la Institución Ferial de Trujillo con un presupuesto que alcanza los 120.000 euros.

Esta edición, la número 38, se inaugurará a las 11:00 horas en el Palacio de los Duques de San Carlos. Los stands estarán abiertos al público desde las 12:00 hasta las 20:00 horas de jueves a sábado, y se cerrarán el domingo, 4 de mayo, a las 16:00 horas.

La programación de la feria ofrece actividades para todos, incluyendo talleres de quesería destinados a los más pequeños y catas-concursos centrados en quesos de cabra y oveja, tanto en pasta blanda como dura. Este año, una de las novedades es una cata popular gratuita que se llevará a cabo este viernes, 2 de mayo, a las 13:00 y a las 17:00 horas, centrada en los quesos con Denominación de Origen Protegida en Extremadura.

La Feria del Queso de Trujillo se ha consolidado como un importante escaparate para la industria quesera en Extremadura, donde existen cuatro DOP: Torta del Casar, Los Ibores, Acehúche y La Serena. La región cuenta con 87 queserías y 20 industrias lácteas, lo que subraya la relevancia de este sector en el ámbito rural y su contribución al desarrollo económico local.

Durante la presentación del evento, la alcaldesa de Trujillo, Inés Rubio, destacó el esfuerzo conjunto de instituciones como las diputaciones de Cáceres y Badajoz, la Junta de Extremadura y Cajalmendralejo para hacer posible este festival gastronómico en condiciones óptimas de calidad y excelencia. Asimismo, extendió una invitación a todos los extremeños y visitantes de otros puntos de España para que se unan a esta celebración que fusiona tradición, cultura y sabor en un entorno tan emblemático como es la Plaza Mayor de Trujillo.

No se debe pasar por alto que el evento incluirá la ceremonia de entrega de premios de los concursos programados, que se llevará a cabo el sábado, 3 de mayo, a las 16:30 horas. Las degustaciones estarán disponibles a un precio de 5 euros por 6 tickets, lo que proporciona una oportunidad accesible para saborear lo mejor de la producción quesera local.