El pasado 21 de enero, la capital española se convirtió en el escenario de la Feria Internacional de Turismo (Fitur), donde la Torta del Casar, reconocida como Denominación de Origen Protegida (DOP), tuvo una destacada participación. Este evento, que se desarrolla en Madrid, busca poner de relieve las riquezas gastronómicas de la región extremeña.

Ubicada en el stand de Extremadura, la DOP Torta del Casar sirve como embajadora de la provincia de Cáceres y, en particular, de su localidad emblemática, Casar de Cáceres. Este lugar es conocido por ser la cuna de uno de los quesos más representativos del sur de España, una auténtica joya culinaria.

Javier Muñoz, director de la DOP Torta del Casar, enfatizó la importancia de Fitur: “Es un evento clave, dado que el turismo es un socio fundamental en nuestra estrategia de promoción”. Muñoz expresó su deseo de acercar el queso extremeño a más personas y animó a los visitantes a explorar la belleza y la gastronomía de Extremadura.

Para atraer la atención de los asistentes, la DOP llevó a cabo una cata de la Torta del Casar, acompañada de un selecto cava extremeño. Esta experiencia culinaria reunió a más de veinte entusiastas, quienes tuvieron la oportunidad de deleitarse con el distintivo sabor y la cremosa textura del queso, todo ello en una colaboración con la Dirección General de Turismo de la Junta y la Ruta del Vino y el Cava de Extremadura.

Muñoz también comentó que la cata era una ocasión excepcional para que los participantes experimentaran los matices que hacen de la Torta del Casar un producto singular. Además, esta actividad brindó una oportunidad para aprender sobre los procesos artesanales que contribuyen a su elaboración.

La DOP Torta del Casar permanecerá en Fitur hasta el viernes 23, invitando a todos los visitantes del stand de Extremadura a descubrir los secretos de este icónico queso. A través de catas y degustaciones, se busca resaltar la rica oferta gastronómica de la región, donde la Torta del Casar juega un rol central.

Para más detalles sobre el evento y las actividades de la DOP, se puede consultar la información disponible en Europa Press.