Introducción

Extremadura es una región rica en cultura y gastronomía, y sus restaurantes son una muestra de ello. Aquí te ofrecemos una selección de los 10 restaurantes imprescindibles para probar la comida extremeña y disfrutar de una experiencia culinaria única.

1. Restaurante El Figón de Eustaquio

El Figón de Eustaquio, situado en Cáceres, es uno de los restaurantes más emblemáticos de Extremadura. Es conocido por su cocina creativa y de autor, que fusiona los sabores de la región con técnicas innovadoras. Algunos de sus platos más destacados son el gazpacho de cerezas y el cochinillo confitado.

2. Restaurante Atrio

El Restaurante Atrio, ubicado en pleno centro de la ciudad de Cáceres, cuenta con dos estrellas Michelin y es el lugar ideal para disfrutar de una cena gourmet. Su cocina se basa en productos de alta calidad y en técnicas innovadoras, y su carta incluye platos tan exquisitos como el carpaccio de tuétano o el esturión con colmenillas.

3. Restaurante La Capilla

Situado en el casco histórico de Trujillo, el Restaurante La Capilla destaca por su comida tradicional y por la calidad de sus ingredientes. Su carta incluye platos como el gazpacho extremeño, el pescado de la lonja o el chuletón de ternera.

4. Restaurante Los Monteros

El Restaurante Los Monteros, en Plasencia, es uno de los más conocidos de la región y cuenta con una estrella Michelin. Su cocina se basa en productos locales y en técnicas culinarias tradicionales, y ofrece platos como el arroz caldoso con bogavante o el lechazo de Las Hurdes.

5. Restaurante Tierra

El Restaurante Tierra, ubicado en el Hotel Valdepalacios de Torrico, es el lugar ideal para disfrutar de una cena elegante y sofisticada. Su cocina se basa en la tradición extremeña, a la que añade toques innovadores, y ofrece platos como el solomillo de ternera con foie gras o el arroz con perdiz y setas.

6. Restaurante Albalá

En pleno centro de Mérida se encuentra el Restaurante Albalá, un lugar tranquilo y acogedor donde se pueden degustar platos como el pato confitado con puré de manzanas o el solomillo ibérico con salsa de higos.

7. Restaurante La Huerta de San Lorenzo

Ubicado en la ciudad de Badajoz, el Restaurante La Huerta de San Lorenzo es famoso por su cocina tradicional extremeña y por la calidad de sus productos. Su carta incluye platos como el cocido extremeño o el lomo de bacalao con pisto.

8. Restaurante La Taberna de Monroy

En la localidad de Monroy se encuentra la Taberna de Monroy, un lugar con encanto que ofrece platos típicos de la región, como las migas extremeñas o el cerdo ibérico a la brasa.

9. Restaurante La Casona de los Güelitos

El Restaurante La Casona de los Güelitos, en Plasencia, es el lugar ideal para disfrutar de una cena romántica o en familia. Su cocina se basa en productos locales y en técnicas culinarias tradicionales, y ofrece platos como el solomillo de cerdo con salsa de higos o el bacalao con puré de calabaza.

10. Restaurante Tapería Yuste

En la pequeña localidad de Jarandilla de la Vera se encuentra la Tapería Yuste, un lugar con encanto donde se pueden degustar platos típicos de la región, como el revuelto de espárragos trigueros o el solomillo ibérico con salsa de queso.

Conclusiones

En Extremadura, la gastronomía es una parte fundamental de su cultura y tradición, y sus restaurantes son una muestra de la calidad y variedad de la comida de la región. Desde los platos más innovadores hasta los más tradicionales, los restaurantes seleccionados en este artículo ofrecen una experiencia culinaria única que no te dejará indiferente.