Extremadura es una tierra fértil, rica en producción agrícola y ganadera. A lo largo y ancho de la región, encontramos huertas, campos de olivares, viñedos y dehesas. Todos ellos, proveen de una gran variedad de productos frescos que distinguen a Extremadura y la hacen merecedora de ser conocida como la despensa de la península ibérica.

Los productos más frescos de Extremadura

La huerta

La huerta de Extremadura es una de las más variadas y generosas de la península ibérica. Con una gran variedad de hortalizas y verduras, podemos encontrar productores de la más alta calidad en lugares como Jerte, Fregenal de la Sierra o Montijo, entre otros.

• Tomate Raf: El tomate Raf es una variedad de tomate de gran calidad y sabor, que se cultiva en la comarca del río Guadiana. Su piel fina y su pulpa consistente lo convierten en un ingrediente ideal para cualquier ensalada o para cualquier plato que necesite un toque fresco.
• Pimiento del piquillo de Lodosa: Este pimiento, que se cultiva en toda la huerta de Extremadura, es uno de los más populares y conocidos de la región. Su sabor y textura lo hacen ideal para rellenar o hacer de guarnición para cualquier plato.
• Calabaza de pipa: La calabaza de pipa es una variedad única de calabaza de la que se extraen las semillas para el alimento humano y animal. Recientemente ha destacado esta calabaza por ser un ingrediente básico para crear productos cosméticos por algunas empresas de la región.

La dehesa

La dehesa es uno de los recursos naturales más valiosos de Extremadura y uno de los que más se están exportando fuera de las fronteras. La dehesa es en sí misma una 'granja natural', en la que pastan las reses ibéricas que producen unos de los productos más preciados en la gastronomía española e internacional.

• Jamón ibérico: El jamón ibérico es uno de los productos gastronómicos más reconocidos y valorados en todo el mundo. Elaborado a partir de las patas traseras del cerdo ibérico, criado en la dehesa, su proceso de curación natural lo hace un manjar insuperable.
• Queso de cabra: En la región de las Hurdes, se elabora uno de los quesos más meritorios del país, el queso de cabra. Su exquisito sabor, junto con su textura suave, lo hacen ideal para cualquier momento del día.
• Vino de la tierra: La región de Ribera del Guadiana es una de las más importantes en la producción de vinos de España. Sus vinos blancos y tintos están elaborados con las mejores uvas y su sabor es inigualable.

Los dulces

Los dulces de Extremadura son un verdadero manjar. La repostería extremeña se caracteriza por la utilización de la fruta de temporada, el hojaldre y el almendro, además de la innovación y creatividad de sus chefs reposteros.

• Tarta de Pera: La tarta de pera, elaborada con peras de la región, es uno de los postres más populares en toda la región. Su sabor suave y su textura jugosa lo hacen ideal para cualquier ocasión.
• Peras al vino tinto: Las peras al vino tinto son una deliciosa combinación de fruta y vino tinto de Ribera del Guadiana. Su sabor y aroma intenso lo hacen un postre ideal después de una cena con amigos o familia.
• Suspiros del Geiser: El suspiro del Geiser es uno de los dulces más populares en toda la región. Elaborado con hojaldre y crema pastelera, se hace en forma de pequeñas empanadillas y su sabor es insuperable. Es digno de probarse sin falta si tienes la oportunidad de visitar la región.

En definitiva, Extremadura es una región rica en productos frescos y de gran calidad, que podemos disfrutar en todas las épocas del año. Desde la huerta a la dehesa y la repostería, Extremadura es un verdadero paraíso para los amantes de la buena mesa y la gastronomía. Si tienes la oportunidad de visitar la región, no dejes de probar estos productos frescos de Extremadura.