Caja Rural convoca los XXVII Premios Espiga Jamón Ibérico D.O.P. Dehesa de Extremadura

La Caja Rural de Extremadura ha iniciado la convocatoria para la edición número 27 de los Premios Espiga, destinados a reconocer la excelencia en la producción del Jamón Ibérico D.O.P. Dehesa de Extremadura. El plazo para presentar muestras comienza el 31 de agosto y se extiende hasta el 11 de septiembre de 2026, con un proceso que busca destacar la calidad y la tradición del sector en la región. Este certamen refuerza el compromiso del sector agrícola y ganadero con la promoción de productos de origen y calidad reconocida, en un contexto donde la regulación y la protección de la D.O.P. son clave para mantener la competitividad y el prestigio del sector en la comunidad. La iniciativa también refleja la importancia de las denominaciones de origen como instrumentos de diferenciación en mercados cada vez más globalizados. La participación de industrias y productores vinculados a la D.O.P. busca impulsar la innovación y la excelencia en un sector que afronta desafíos tanto económicos como políticos, en un momento donde la política agrícola comunitaria y las políticas nacionales influyen en la sostenibilidad del sector. La perspectiva futura apunta a consolidar la reputación del jamón extremeño en mercados internacionales, aprovechando la tradición y la calidad reconocida para potenciar el desarrollo económico local.