El riego diferenciado en el Valle del Jerte mejora la calidad del cerezo según un estudio

Un estudio del Cicytex revela que la altitud influye en las necesidades hídricas del cerezo en el Valle del Jerte, requiriendo estrategias específicas de riego.

El Valle del Jerte presenta parcelas de cerezo distribuidas entre los 480 y 1.030 metros sobre el nivel del mar. La variación de altitud afecta al crecimiento, tamaño y desarrollo de las cerezas, en un contexto de creciente interés por optimizar recursos hídricos y adaptarse al cambio climático.

La investigación, que abarca campañas entre 2023 y 2025, evidencia que los árboles en altitudes más elevadas desarrollan frutos más grandes y prolongados. En contraste, en zonas más cálidas y secas, los frutos crecen más rápido pero son de menor tamaño, y los árboles muestran mayor estrés hídrico.

Se compararon dos estrategias de riego: el riego deficitario controlado (RDC) y la gestión tradicional por parte del agricultor. La estrategia RDC, que limita el agua en fases menos sensibles, mostró mejorar el estado hídrico y aumentar el tamaño de las cerezas, especialmente en cotas bajas.

Estos resultados ofrecen una herramienta para optimizar el uso del agua en el sector, permitiendo una gestión más eficiente y resiliente ante los efectos del cambio climático, que podrían modificar las condiciones en zonas más altas del valle.

El estudio contribuye a la planificación futura del cultivo en el Jerte, ayudando a anticipar cómo responderán las cerezas a las alteraciones climáticas y a diseñar estrategias adaptativas para garantizar la sostenibilidad del sector.