La XXXIX Feria del Queso de Trujillo reunirá 80 queserías y 500 variedades

La próxima edición de la Feria Nacional del Queso en Trujillo, que tendrá lugar del 30 de abril al 2 de mayo, contará con la participación de 80 queserías procedentes de toda España, Portugal y la región italiana de Lombardía, invitada en esta ocasión. Se expondrán aproximadamente 500 variedades de quesos de oveja, cabra y vaca en pasta blanda y dura. Se estima que la afluencia de público será similar a la del año pasado, con alrededor de 300.000 tickets vendidos, consolidando su posición como uno de los eventos gastronómicos más relevantes del calendario regional y nacional. Este evento, además de su carácter comercial, refuerza la importancia del sector quesero en Extremadura, una región que cuenta con cuatro Denominaciones de Origen Protegida (DOP): Torta del Casar, Quesos de la Serena, Queso de Los Ibores y Quesos de Acehúche. La programación incluye catas, concursos y actividades didácticas dirigidas a difundir la calidad y variedad de los productos lácteos, en un contexto que combina gastronomía, patrimonio y turismo. Desde la perspectiva política, la feria refleja el esfuerzo de las instituciones regionales y locales por potenciar la economía rural y la agroindustria, en un momento en que la política agraria y las ayudas a los productores son temas prioritarios en la agenda pública. La colaboración público-privada, evidenciada en el apoyo de patrocinadores como Cajalmendralejo, resulta clave para mantener este evento como referente y promover la innovación y sostenibilidad en el sector. El escenario de la Plaza Mayor de Trujillo y el programa de actividades buscan también fortalecer el turismo cultural y gastronómico en la zona, en línea con las políticas de dinamización de la economía local. La participación de ganaderos y productores en la feria es fundamental para garantizar la calidad y variedad de los quesos, además de fomentar la tradición artesanal y el desarrollo rural. Mirando hacia el futuro, la feria se proyecta como un catalizador para la innovación en el sector quesero, impulsando la internacionalización de productos extremeños y creando oportunidades para nuevos mercados. La creciente demanda por productos regionales y sostenibles puede consolidar aún más la feria como un escaparate de la calidad de Extremadura en el ámbito nacional e internacional, fortaleciendo su papel en el sector agroalimentario.