El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Torta del Casar tiene como principales retos abrir nuevos mercados y garantizar la producción mediante el relevo generacional.

CASAR DE CÁCERES, 23 Sep.

En una decisión que busca continuar fortaleciendo la presencia del queso amparado, el Consejo Regulador de la DOP Torta del Casar ha reelegido a Ángel Pacheco como presidente para los próximos cuatro años.

Ángel Pacheco, expresó su honor por la reelección y destacó que es un reconocimiento al trabajo realizado en años anteriores. Además, resaltó que esta decisión respalda la línea de trabajo que han venido desarrollando.

Los principales objetivos del nuevo mandato, según el presidente reelegido, son ampliar la presencia en nuevos mercados y asegurar la continuidad de la producción.

Pacheco ha manifestado que es clave aumentar la penetración en regiones de España y en mercados internacionales, destacando la importancia de comunicar las cualidades del queso para incrementar las exportaciones.

Además, Pacheco resaltó la necesidad de hacer que las ganaderías sean atractivas para las nuevas generaciones, buscando formas de garantizar la producción del queso amparado más allá de la actual generación.

El presidente también subrayó la importancia de fortalecer el sector transformador para asegurar la producción de la Torta del Casar en el futuro.

Ángel Pacheco ha celebrado también los aniversarios de la Torta del Casar como DOP y la trigésima edición de la Semana de la Torta del Casar, destacando la consolidación y relevancia del producto en los mercados y la hostelería.

Es importante recordar que los quesos DOP Torta del Casar se elaboran exclusivamente en queserías registradas en el Consejo Regulador, garantizando la calidad y seguridad del producto para los consumidores.

La DOP Torta del Casar, que cumple 25 años en el 2024, protege un queso de tradición única y cualidades singulares, representando un producto gourmet de renombre internacional.