Bruselas, 18 Ago.
La Comisión Europea ha reconocido este viernes la denominación 'vaca de Extremadura' como una nueva indicación geográfica, lo que garantiza una calidad al consumidor y derechos colectivos sobre el producto a todos los productores de la zona geográfica.
Según informa Bruselas, esta carne proviene de las principales razas de ganado vacuno criadas en Extremadura, y se destaca que la producción se basa en un sistema extensivo de la dehesa, lo que permite alcanzar altos niveles de bienestar animal.
El Ejecutivo europeo resalta que los niveles de estrés durante la producción son mucho menores y que, en general, se respetan los tiempos de lactancia de los animales. Esto, según la Comisión Europea, aporta unas características propias y únicas al producto. Con esta decisión, la Unión Europea continúa protegiendo un total de 1650 productos agrícolas y ganaderos.
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