TORREJÓN EL RUBIO (CÁCERES), 5 de marzo.

A partir del próximo jueves, 6 de marzo, la Red de Hospederías de Extremadura presentará un nuevo menú, el cual ha sido creado utilizando exclusivamente ingredientes de alta calidad, caracterizados por su Denominación de Origen Protegida (DOP) e Indicación Geográfica Protegida (IGP).

Este proyecto, que cuenta con el respaldo de la Consejería de Cultura, Turismo, Jóvenes y Deportes de la Junta y la colaboración de la Asociación de Consejos Reguladores de Extremadura (Acrex), busca fortalecer la imagen de la región como un punto de referencia en el ámbito gastronómico.

La medida se inscribe dentro de una estrategia mayor de la Junta de Extremadura, que tiene como objetivo transformar la notable riqueza gastronómica de la región en un impulso para el desarrollo tanto turístico como económico.

Según ha comentado la consejera de Cultura, Turismo, Jóvenes y Deportes, Victoria Bazaga, durante su intervención en la Hospedería Parque de Monfragüe este miércoles, se pretende incorporar productos autóctonos que destaquen la viabilidad sostenible de Extremadura para atraer al turista internacional.

La consejera ha enfatizado el compromiso del gobierno regional con un turismo que sea "sostenible, de calidad y con un carácter propio". "Nuestro deseo es que otros restaurantes y alojamientos sigan nuestro ejemplo. Hoy en día, los turistas eligen primero dónde comer y luego qué actividades realizar en el destino", añadió.

Gracias a esta colaboración con Acrex, los ocho restaurantes que componen la Red de Hospederías ofrecerán un menú que incluye productos emblemáticos como el jamón ibérico, quesos locales, pimentón de La Vera, aceites de oliva virgen extra y vinos de la D.O.P. Ribera del Guadiana.

Además, cada hospedería contará con un área dedicada a la exhibición y venta de estos productos, brindando tanto a los residentes como a los visitantes la oportunidad de descubrir y adquirir lo mejor de la gastronomía extremeña.

“Deseamos que estos platos cuenten una historia en torno a productos que reciben un esmerado cuidado. Los presentaremos como un recuerdo que Extremadura puede ofrecer a los turistas”, afirmó la consejera.

El nuevo menú, que estará disponible en todas las hospederías de la red, resaltará la variedad y riqueza de los productos locales, incluyendo degustaciones de quesos de la región con mermeladas artesanales y aceite de oliva virgen extra, crema de patata asada con ajos y boletus, costilla de ternera de Extremadura con reducción de Ribera del Guadiana, y para finalizar, flores fritas con mermelada de cereza del Jerte y miel de las Villuercas-Ibores como postre.

En el marco de este acuerdo, los profesionales de la Red de Hospederías recibirán capacitación especializada que les permitirá profundizar en el conocimiento de los productos y aprender a destacarlos, contribuyendo así a la profesionalización del sector.