El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar ha hecho acto de presencia en la trigésimo séptima edición de Salón Gourmets, Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad. Este evento se está llevando a cabo en Madrid del 22 al 25 de abril en Ifema.

La DOP Torta del Casar, con motivo de su vigesimoquinto aniversario, está exhibiendo sus productos en el stand 4F33 de Extremadura Avante, localizado en el pabellón cuatro. Este espacio es compartido por productos que cuentan con Denominaciones de Origen de Extremadura y en él se llevarán a cabo presentaciones, catas comentadas y demostraciones culinarias con estos productos de calidad única.

El propósito principal es dar a conocer la Torta del Casar y sus especificaciones entre los asistentes al reconocido Salón Gourmets, uno de los principales escenarios internacionales de productos gourmet. Para lograr este objetivo, se han programado dos actividades para este lunes.

Se llevará a cabo una cata de maridaje en colaboración con la DO Ribera del Guadiana, así como una cata comparativa de los cuatro quesos extremeños con DOP.

Además, para promover el producto, el chef Alejandro Hernández del restaurante cacereño Versátil, galardonado con una estrella Michelín y un sol Repsol, preparará diversas creaciones utilizando la Torta del Casar como ingrediente principal.

El martes se podrá disfrutar de una 'Crema cuajada Torta del Casar y helado de miel Villuercas Ibores Jara', el miércoles se ofrecerá una 'Mini croqueta de Torta del Casar y velo de gelatina de miel DOP Villuercas Ibores Jara', y el jueves el público tendrá la oportunidad de degustar un 'Ravioli de frité de Cabrito de Extremadura con AOVE Monterrubio, salsa de Torta del Casar y daditos de Jamón Ibérico Dehesa de Extremadura'.

El director de la DOP Torta del Casar, Javier Muñoz, enfatizó que "Madrid Gourmets sigue siendo una de las principales ferias de alimentos de alta calidad a nivel nacional, por lo que es un escaparate esencial para presentar el producto y llegar a un público cada vez más amplio del sector gastronómico".

"En esta edición, las Denominaciones de Origen juegan un papel crucial al ser portavoces de Extremadura, llevando nuestros productos a un escenario de gran relevancia. El objetivo es que un número cada vez mayor de personas conozca la Torta del Casar y las infinitas posibilidades que ofrece", concluyó Muñoz.

Salón Gourmets es la Feria de Alimentación y Bebidas de calidad más exclusiva de Europa. Este año celebra su trigésimo séptima edición, a la que se espera que asistan más de 100.000 visitantes profesionales de 85 países, con la participación de más de 2.000 expositores y 55.000 productos en exhibición.

Se trata de uno de los principales escaparates de tendencias gourmet y un punto de encuentro para profesionales nacionales e internacionales del sector gastronómico.

Esta edición contará con concursos, campeonatos, premiaciones, catas y demostraciones culinarias en vivo. Asimismo, estarán presentes reconocidos chefs como Pepa Muñoz, Andrea Tumbarello, Elena Arzak o Íñigo Urrechu.

Los quesos DOP Torta del Casar son elaborados exclusivamente en las queserías registradas en el Consejo Regulador, el cual trabaja diariamente para certificar el origen y la calidad de este producto, asegurando la pureza en su proceso de elaboración para la total seguridad y confianza de los consumidores.

La Denominación de Origen Protegida respalda este queso de larga tradición y cualidades distintivas y únicas. Por eso, al buscar disfrutar de un auténtico queso DOP Torta del Casar, es imprescindible encontrar su etiqueta exclusiva de certificación que une el logotipo del Consejo Regulador al de la Unión Europea, garantizando así la elección realizada y su reconocimiento a nivel internacional.